Uruguay exportó 8.088 toneladas peso canal (ton PC) de carne vacuna durante la semana preliminar del 20 al 26 de septiembre, por US$ 50,9 millones, en tanto qu el Ingreso Medio de Exportación (IMEx) fue de US$ 6.292 por tonelada, de acuerdo con el boletín del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El volumen semanal aumentó 147,3% frente a las 3.271 ton PC informadas para la semana anterior, lo que representa un incremento de 4.817 toneladas. La facturación creció aproximadamente 126,2%, desde US$ 22,5 millones. En cambio, el IMEx disminuyó 8,5%, respecto a los US$ 6.879 por tonelada del registro previo, según INAC.

De esta forma, las exportaciones recuperaron volumen y facturación, aunque con un menor ingreso medio por tonelada. La comparación se realiza con las cifras preliminares publicadas la semana anterior, que pueden modificarse por la actualización del registro de embarques.

En el móvil de los últimos 30 días, las colocaciones alcanzaron 41.916 ton PC, por US$ 252,4 millones, con un IMEx de US$ 6.022 por tonelada. Frente a la medición anterior, el volumen aumentó 20,2%, desde 34.858 toneladas, mientras que la facturación creció 19,5%, desde US$ 211,3 millones. El IMEx móvil bajó 0,7%, respecto a los US$ 6.063 por tonelada, conforme con datos del INAC.

Indican que en el acumulado de 2026 al 26 de septiembre, Uruguay exportó 349.801 ton PC de carne vacuna por US$ 2.034,2 millones, con un IMEx de US$ 5.815 por tonelada. Frente a igual período de 2025, el volumen cayó 12,1%, desde 397.982 toneladas, mientras que la facturación aumentó 3,2%, desde US$ 1.970,6 millones, señalan. Y muestran que el ingreso medio mejoró 17,4%, respecto a los US$ 4.951 por tonelada del año pasado.

China se mantiene como el principal destino individual por volumen, con 126.606 ton PC, una caída interanual de 11,4%. EEUU acumula 124.415 toneladas, con una reducción de 6,2%. Si se considera el bloque USMCA —EEUU, Canadá y México—, las ventas totalizan 131.976 toneladas, un descenso de 7,0%, según INAC.

Israel y Japón continúan entre los mercados que aumentaron sus compras de carne vacuna uruguaya. Israel recibió 14.069 ton PC, un crecimiento interanual de 7,2%, mientras que Japón alcanzó 6.693 ton PC, con una suba de 2,2%. Ambos registran aumentos en volumen en un año en el que las exportaciones totales de carne vacuna retrocedieron 12,1%.

La Unión Europea recibió 37.716 toneladas, con una caída interanual de 30,1%. En la agrupación que INAC presenta como Mercosur, las colocaciones sumaron 7.500 toneladas, un descenso de 11,7%. Brasil compró 5.558 toneladas, 9,5% menos; Chile aumentó sus compras 45,0%, hasta 1.728 toneladas; y Argentina recibió 214 toneladas, con una reducción de 81,6%.

Dentro del USMCA, México acumula 3.280 toneladas, con un crecimiento interanual de 186,1%, mientras que Canadá registra 4.280 toneladas, 46,4% menos. Rusia recibió 5.117 toneladas, una caída de 2,8%, y Reino Unido totalizó 2.079 toneladas, con una reducción de 70,7%.

En el total del sector cárnico, que comprende también otras carnes, menudencias y subproductos, las exportaciones acumuladas alcanzaron US$ 2.411,4 millones, un aumento interanual de 2,7%, indican los datos de INAC. La carne vacuna representó aproximadamente 84% de esos ingresos.

Para el conjunto del sector, USMCA encabezó la facturación con US$ 787,6 millones, un incremento de 2,5%, principalmente por la participación de Estados Unidos. China se ubicó en segundo lugar, con US$ 736,9 millones y una suba de 5,8%, seguida por la Unión Europea, con US$ 424,4 millones, 7,7% menos, según las estadísticas del organismo.

Señala que Israel aportó US$ 108,7 millones, con un crecimiento interanual de 28,3%, y Japón US$ 58,5 millones, con una suba de 17,2%. Estas cifras corresponden al total del sector cárnico y no exclusivamente a carne vacuna.