En semana correspondiente del 04/02 al 10/02, se faenaron 51.594 vacunos, un leve aumento de 115 animales con respecto a la semana precedente, destacando un aumento de 1.435 novillos (+5,5%) y una disminución de 1.227 vacas (-5%). De los 51.594 animales faenadas, un 53% fueron novillos (27.284) y un 45,1% vacas (23.243).

De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la última semana fueron: BPU con 4.176 animales (8,1%), Frigorífico Tacuarembó con 3.685 (7,2%), Frigorífico Las Piedras con 3.678 (7,1%), Frigorífico Canelones 3.287 reses (6,4%), y Frigorífico San Jacinto con 2.992 vacunos (5,8%).

La faena en lo que va del año se ubica en 290.965 animales, donde el 50,5% fueron novillos (146.873) y el 47,5% fueron vacas (138.261). Del total de la faena de 2018, BPU tiene el 8,5%, Frigorífico Las Piedras 7,1%, Frigorífico Canelones 6,9%, Frigorífico Tacuarembó 6,6% y Frigorífico Carrasco 5,9%.