En la última semana se faenaron vacunos, 33.514 un 21,2% menos de las 42.551 cabezas de la semana precedente.

De las 33.514 cabezas faenadas, un 51,1% fueron novillos (17.135) y un 47% vacas (15.764). En el total, frente a la semana precedente se observa una caída de 9.037 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 20/08 al 26/08/17: PUL con 3.387 reses, BPU 3.034, Frigorífico Canelones 2.617, Establecimientos Colonia con 2.469 e Inaler con 1.919 vacunos.

La faena en lo que va del año se ubica en 1.523.286 donde el 50,2% fueron vacas (764.097) y el 47,9% fueron novillos (730.157). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,6%, Las Piedras 7,1%, Frigorífico Tacuarembó 6,8%, Canelones 6,3% y PUL 6,3%.