INIA presentó resultados de trabajos sobre invernadas largas y cortas en predios agrícolas. Sobre esa base se busco la posibilidad de incluir algún cultivo de cobertura que se pueda pastorear.

Enrique Fernández, técnico de INIA, sostuvo que hay cada vez más asociación entre lo que es el precio y el margen. Teniendo en cuenta que a partir del 2010 hubo una caída del precio del ganado de 5% anual, el negocio ganadero en sí mismo cambió. “Uno tiene que apostar a un sistema donde se mejore el margen y no a un negocio especulativo. La productividad comienza a tener un papel importante en ese aspecto”.

Fernández repasó los márgenes que se manejan que van desde US$ 150 a US$ 160 en invernadas largas a US$ 280 de margen para invernadas corta, incluyendo a la agricultura.

Escuche la entrevista a Enrique Fernández de INIA, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio