Uruguay exportó 4.095 toneladas peso canal (ton PC) de carne vacuna durante la semana preliminar del 27 de septiembre al 3 de octubre, por US$ 23,9 millones, con un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.830 por tonelada, de acuerdo con el boletín del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El volumen semanal cayó 49,4%, respecto a las 8.088 ton PC informadas para la semana anterior, lo que representa una reducción de 3.993 toneladas. La facturación disminuyó aproximadamente 53,1%, desde US$ 50,9 millones, mientras que el IMEx bajó 7,3%, respecto a los US$ 6.292 por tonelada del registro previo.

De esta forma, las exportaciones redujeron su volumen y facturación luego del repunte de la semana anterior, también con un menor ingreso medio por tonelada. La comparación se realiza con las cifras preliminares publicadas en el boletín previo, que pueden modificarse por la actualización del registro de embarques.

En el móvil de los últimos 30 días, las colocaciones alcanzaron 37.331 ton PC, por US$ 228,0 millones, con un IMEx de US$ 6.107 por tonelada. Frente a la medición anterior, el volumen disminuyó 10,9%, desde 41.916 toneladas, y la facturación cayó 9,7%, desde US$ 252,4 millones. En cambio, el ingreso medio móvil aumentó 1,4%, respecto a los US$ 6.022 por tonelada.

En el acumulado de 2026 al 3 de octubre, Uruguay exportó 358.175 ton PC de carne vacuna por US$ 2.081,7 millones, con un IMEx de US$ 5.812 por tonelada. Frente a igual período de 2025, el volumen cayó 12,1%, desde 407.501 toneladas, mientras que la facturación aumentó 3,4%, desde US$ 2.014,1 millones. El ingreso medio se incrementó 17,6%, respecto a los US$ 4.943 por tonelada del año pasado.

China se mantiene como el principal destino individual por volumen, con 130.326 ton PC, una caída interanual de 12,1%. EEUU acumula 126.583 toneladas, con una reducción de 6,3%. Si se considera el bloque USMCA —EEUU, Canadá y México—, las ventas totalizan 134.364 toneladas, un descenso de 7,2%.

Israel y Japón continúan entre los mercados que aumentaron sus compras de carne vacuna uruguaya. Israel recibió 14.463 ton PC, con un crecimiento interanual de 9,7%, mientras que Japón alcanzó 6.931 ton PC, con una suba de 5,8%. Ambos muestran una evolución positiva en un año en el que las exportaciones totales retrocedieron 12,1% en volumen.

La Unión Europea recibió 38.404 toneladas, con una caída interanual de 29,4%. En la agrupación que INAC presenta como Mercosur, las colocaciones sumaron 7.864 toneladas, un descenso de 10,1%. Brasil compró 5.753 toneladas, 10,0% menos; Chile aumentó sus compras 59,2%, hasta 1.897 toneladas; y Argentina recibió 214 toneladas, con una reducción de 81,6%.

Dentro del USMCA, México acumula 3.280 toneladas, con un crecimiento interanual de 186,1%, mientras que Canadá registra 4.500 toneladas, 47,4% menos. Rusia recibió 5.117 toneladas, una caída de 4,2%, y Reino Unido totalizó 2.079 toneladas, con una reducción de 70,7%.

En el total del sector cárnico, que comprende también otras carnes, menudencias y subproductos, las exportaciones acumuladas alcanzaron US$ 2.467,2 millones, un aumento interanual de 2,8%. La carne vacuna representó aproximadamente 84% de esos ingresos.

Para el conjunto del sector, USMCA encabezó la facturación con US$ 801,0 millones, un incremento de 2,4%. Dentro del bloque, EEUU aportó US$ 733,4 millones, con una suba de 1,6%. China se ubicó en segundo lugar, con US$ 758,6 millones y un aumento de 4,7%, seguida por la Unión Europea, con US$ 431,8 millones, 6,6% menos.

Israel aportó US$ 112,1 millones, con un crecimiento interanual de 31,7%, y Japón US$ 61,3 millones, con una suba de 21,6%. Estas cifras corresponden al total del sector cárnico y no exclusivamente a carne vacuna.