La “menor” disponibilidad de carne ovina en Brasil y la demanda por productos uruguayos de calidad abren una “oportunidad” para las exportaciones, aunque la “volatilidad” del real obliga a seguir de cerca la evolución del mercado, destacó el director de Dimu Group, Jorge Dimu, en Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

Sostuvo que en carne vacuna, los stocks brasileños comenzaron a “reducirse” y aparecen nuevas operaciones, principalmente para cortes de animales terminados a grano. Al tiempo que el escenario político y cambiario de Brasil genera “incertidumbre”, aunque por el momento no produjo cambios “importantes” en los precios de la carne, reconoció. Y dijo que “los precios aún no se han tocado, pero si continúa el real en estos valores o algo más, hay que esperar que van a tener una suba en reales”.

En carne ovina, Dimu destacó que Brasil tiene poco stock y se encuentra comprando producto importado. Además de Uruguay, mencionó operaciones con Chile, Argentina y Australia. “Hay una demanda muy especial” por el cordero, afirmó. Dimu Group tiene previstas nuevas cargas desde Uruguay y, según indicó, otros frigoríficos también están concretando negocios. Para el empresario, el escenario reafirma la necesidad de aumentar la producción ovina uruguaya. “Precisamos urgente 2 o 3 millones más de cabezas”, enfatizó.

Carne vacuna

En carne vacuna, Dimu señaló que la demanda brasileña había perdido dinamismo por los “elevados” stocks existentes, particularmente en cortes de mayor valor. Sin embargo, esas existencias se fueron reduciendo y comenzaron a aparecer nuevas operaciones desde plantas uruguayas.

“Hay demanda porque hay un mercado especial para las carnes uruguayas”, sostuvo. Entre los cortes enviados el empresario mencionó bife ancho, bife angosto, asado y colita de cuadril, entre otros.

La preferencia brasileña está concentrada principalmente en carne proveniente de ganado terminado a grano, aunque también existe espacio para animales de campo de “alta” calidad. Dimu destacó además que la producción brasileña de ganado se redujo y los precios aumentaron, un escenario que podría generar nuevas oportunidades para Uruguay.

Ovinos: mejores precios para carne y lana

Dimu también observó condiciones “favorables” para una recuperación del stock ovino uruguayo. Los valores internacionales de la carne se mantienen elevados y, al mismo tiempo, la mejora del precio de la lana elimina uno de los factores que venía afectando al rubro. “Hoy ha mejorado y eso es lo que hay que incentivar para poder tener más madres y criar más”, sostuvo.

Advirtió, sin embargo, que aumentar el stock requerirá abordar también dificultades productivas y de manejo. A su juicio, Uruguay debería aprovechar la demanda existente no solamente en Brasil, sino también en otros mercados que buscan carne ovina de calidad.

Demoras generan sobrecostos

Pese a las oportunidades comerciales, Dimu volvió a cuestionar las “dificultades” que enfrentan algunas exportaciones uruguayas para ingresar a Brasil. Según señaló, camiones con productos uruguayos pueden permanecer varios días detenidos del lado brasileño mientras esperan inspecciones o resultados de análisis.

“Llega el camión, pasa la frontera uruguaya y después está dos días, diez días, 15 días o 20 días”, afirmó. Dimu estimó en aproximadamente US$ 300 diarios el costo de mantener detenido un camión refrigerado y sostuvo que hubo operaciones que acumularon sobrecostos de US$ 1.000, US$ 2.000 o US$ 3.000.

El empresario también mencionó casos “excepcionales” con demoras todavía mayores. Para el empresario, es un problema que se arrastra desde hace años y que trasciende a los gobiernos de turno. “Al final de todo, ¿se ve perjudicado quién? El productor uruguayo”, advirtió.

Dimu entiende que resolver esas trabas es especialmente relevante en momentos en que Brasil vuelve a mostrar demanda por carne vacuna uruguaya y mantiene una necesidad importante de carne ovina, dos mercados donde Uruguay tiene oportunidades para aumentar sus colocaciones.