Uruguay exportó 3.271 toneladas peso canal (ton PC) de carne vacuna durante la semana preliminar del 13 al 19 de septiembre, por US$ 22,5 millones. El Ingreso Medio de Exportación (IMEx) fue de US$ 6.879 por tonelada, de acuerdo con el boletín del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El volumen semanal cayó 42,4% frente a las 5.678 ton PC registradas la semana anterior, una reducción de 2.407 toneladas. La facturación bajó aproximadamente 41,2%, desde US$ 38,3 millones. En cambio, el IMEx aumentó 2,1%, desde US$ 6.737 por tonelada.

En el móvil de los últimos 30 días, las exportaciones alcanzaron 34.858 ton PC, por US$ 211,3 millones, con un IMEx de US$ 6.063 por tonelada. Frente a la medición anterior, el volumen disminuyó 2,9%, desde 35.881 toneladas, y la facturación cayó 5,4%, desde US$ 223,4 millones. El IMEx móvil retrocedió 2,6%, desde US$ 6.225 por tonelada.

En el acumulado de 2026, Uruguay exportó 337.835 ton PC de carne vacuna por US$ 1.961,4 millones, con un IMEx de US$ 5.806 por tonelada. Frente a igual período de 2025, el volumen cayó 13,5%, desde 390.597 toneladas, mientras que la facturación aumentó 1,7%, desde US$ 1.929,5 millones. El IMEx acumulado mejoró 17,5%, respecto a los US$ 4.940 por tonelada del año pasado.

China continúa como el principal destino individual por volumen, con 122.798 ton PC y una caída interanual de 11,9%. EEUU se mantiene cerca, con 119.690 toneladas, 8,9% menos que en igual período de 2025. Si se considera el bloque USMCA —EEUU, Canadá y México—, las colocaciones suman 127.159 toneladas, con una reducción de 9,3%.

Israel y Japón se destacan entre los mercados que aumentaron sus compras de carne vacuna uruguaya. Israel acumula 13.765 ton PC, un crecimiento interanual de 9,1%, mientras que Japón alcanza 6.476 ton PC, con un incremento de 1,4%. Ambos avanzaron en volumen en un año en el que las exportaciones totales de carne vacuna retrocedieron 13,5%.

La Unión Europea recibió 35.848 toneladas, con una caída de 32,5%. Las ventas al Mercosur totalizaron 7.275 toneladas, 11,5% menos que un año atrás. Dentro de ese bloque, Brasil compró 5.406 toneladas, 8,3% menos; Chile aumentó sus compras 42,7%, hasta 1.655 toneladas; y Argentina registró 214 toneladas, con una caída de 81,6%.

Dentro del USMCA, México acumula 3.188 toneladas, con un crecimiento interanual de 231,0%, mientras que Canadá registra 4.280 toneladas, 45,9% menos. Rusia, por su parte, recibió 5.000 toneladas, con una reducción de 5,1%.

En el total del sector cárnico, que comprende también otras carnes, menudencias y subproductos, las exportaciones acumuladas llegaron a US$ 2.325,2 millones, un aumento interanual de 1,3%. La carne vacuna representó aproximadamente 84% de ese valor.

Para el total sectorial, USMCA encabezó los ingresos con US$ 753,4 millones, prácticamente sin cambios frente a igual período de 2025. China se ubicó a continuación, con US$ 713,8 millones y una suba de 5,1%, seguida por la Unión Europea, con US$ 407,8 millones, 9,6% menos. Israel aportó US$ 106,4 millones, con un crecimiento de 30,6%, y Japón US$ 56,3 millones, con una suba de 15,8%. Estas últimas cifras corresponden al conjunto del sector cárnico.