Los precios de exportación de la carne vacuna mostraron una corrección a la baja en las últimas dos semanas, con retrocesos en la mayoría de las referencias relevadas por la Asociación de Productores Exportadores Argentinos (APEA). La mayor caída se registró en la Cuota 481, que perdió US$ 1.000 por tonelada, mientras que los principales cortes destinados a China bajaron entre 1,3% y 3,2%.

La Cuota 481 pasó de US$ 12.500 por tonelada FOB en el reporte del 30 de septiembre a US$ 11.500 en el publicado el 14 de octubre, una reducción de US$ 1.000 por tonelada o 8%. Fue el ajuste más significativo entre las principales referencias de carne vacuna monitoreadas por APEA.

También se observaron bajas en los valores de la carne Hilton. El RAL Hilton retrocedió de US$ 22.000 a US$ 21.800 por tonelada, una caída de 0,9%, mientras que el bife ancho Hilton pasó de US$ 23.000 a US$ 22.800, también con una reducción de 0,9%.

En Brasil, la tapa de cuadril bajó de US$ 17.500 a US$ 17.000 por tonelada, lo que representa una corrección de 2,9%. En tanto, la referencia promedio para la cuota de Estados Unidos pasó de US$ 8.500 a US$ 8.450 por tonelada, prácticamente estable, con una disminución de 0,6%.

China presentó bajas en prácticamente todas las referencias que modificaron sus valores. El garrón y brazuelo pasó de US$ 7.800 a US$ 7.700 por tonelada (-1,3%), mientras que bola y cuadrada bajó de US$ 7.200 a US$ 7.100 (-1,4%).

Las correcciones fueron mayores en otros conjuntos de cortes. El set de 17 cortes cayó de US$ 6.600 a US$ 6.400 por tonelada (-3%), el set de seis cortes pasó de US$ 6.500 a US$ 6.300 (-3,1%) y el chuck & neck retrocedió de US$ 6.200 a US$ 6.000 por tonelada (-3,2%).

Los huesos también mostraron una reducción, desde US$ 1.700 hasta US$ 1.600 por tonelada, equivalente a 5,9%, mientras que los trimmings permanecieron sin cambios en US$ 4.100.

Chile e Israel fueron las principales referencias que se mantuvieron estables durante el período. Los 16 cortes destinados al mercado chileno continuaron en US$ 8.700 por tonelada, mientras que el delantero para Israel permaneció en US$ 12.500.

De las 14 referencias de exportación relevadas por APEA, 11 registraron bajas y tres permanecieron sin cambios, sin observarse aumentos entre el 30 de septiembre y el 14 de octubre.

Fuente: APEA