El Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) informó que, tras la suspensión temporal del Frigorífico Tacuarembó S.A. Nº 12 para exportar a China, dispuesta por las autoridades sanitarias chinas a partir del 6 de agosto de 2026, la cartera se encuentra realizando una investigación exhaustiva para determinar el origen del incidente. El objetivo es identificar los establecimientos ganaderos involucrados y adoptar las medidas correctivas y preventivas que correspondan.

La suspensión se produjo luego de que China detectara residuos del medicamento veterinario imidocarb por encima del límite máximo permitido en un embarque de carne bovina sin hueso, el segundo hallazgo de este compuesto en 2026 en productos exportados por dicho establecimiento a ese mercado. Como antecedente, el 19 de mayo de 2026 la Administración General de Aduanas de China (GACC) ya había comunicado otro hallazgo similar en carne producida por el mismo frigorífico.

El MGAP consignó que, hasta el momento, no se han registrado incumplimientos del Límite Máximo de Residuos (LMR) de imidocarb en exportaciones realizadas por otros establecimientos frigoríficos uruguayos.

Frente a este nuevo episodio, la cartera indicó que continuará profundizando el conjunto de medidas que viene implementando durante 2026 para fortalecer los controles a lo largo de toda la cadena productiva. Entre ellas se destaca el fortalecimiento del marco normativo a través del Decreto Nº 88/2026, que amplía las potestades de investigación e intervención sanitaria de la Dirección General de Servicios Ganaderos e incrementa las medidas aplicables ante incumplimientos de los LMR, incluyendo la posibilidad de adoptar restricciones preventivas al movimiento de animales con destino a faena.

El MGAP también informó que viene intensificando los controles oficiales en los establecimientos ganaderos, con especial atención al uso de medicamentos veterinarios y al cumplimiento de sus condiciones de utilización, al tiempo que incrementó el muestreo oficial en los establecimientos de faena para fortalecer la vigilancia de residuos en carne. A esto se suma el refuerzo de los mecanismos de investigación y trazabilidad ante resultados no conformes, orientados a identificar los animales y establecimientos de origen ante cada caso.

Como parte de estas acciones, la cartera incorporó advertencias visibles en los envases de medicamentos veterinarios mediante octógonos, que permiten al productor identificar con mayor facilidad el tiempo de espera que debe cumplir antes de enviar los animales a faena. En el caso del imidocarb, ese tiempo de espera es de 213 días desde la administración del medicamento hasta el envío a faena.

El MGAP consignó además que fortaleció las acciones de comunicación y capacitación destinadas a productores ganaderos, veterinarios y demás integrantes de la cadena productiva, entre las que se enmarca la campaña «Producir bien también es saber esperar», impulsada conjuntamente con el Instituto Nacional de Carnes (INAC), orientada a generar conciencia sobre el uso responsable de los medicamentos veterinarios.

La cartera remarcó que Uruguay cuenta con herramientas que permiten actuar rápidamente ante este tipo de situaciones, entre ellas la trazabilidad individual del ganado, la inspección veterinaria oficial, el Programa Nacional de Residuos Biológicos y los laboratorios oficiales, y reiteró que continuará trabajando junto a productores, veterinarios, gremiales agropecuarias e industria frigorífica para fortalecer estas prácticas.