El establecimiento El Coraje será sede este jueves de una nueva edición de la Jornada de Pasturas, organizada por PGG Wrightson Seeds, señaló uno de los responsables del predio, Andrés Bove Itzaina, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

La actividad, gratuita y con inscripción previa, comenzará a las 8.30 horas en el kilómetro 269 de la ruta 14. El acceso, remarcó Bove Itzaina, no presenta inconvenientes: «El acceso es muy bueno, tenemos asfalto hasta la puerta».

La jornada lleva como lema «Crecer en familia», en alusión al carácter familiar de la empresa anfitriona. La agenda arranca con una presentación del sistema productivo y continúa con una recorrida de campo organizada en tres paradas.

La primera parada corresponde a una pastura de festuca Cuaró con lotus Invasor —material nuevo de PGG— y trébol blanco. Bove Itzaina destacó la relevancia de mostrar la actividad a cielo abierto: «Este evento a cielo abierto siempre es muy importante».

La segunda parada presenta un Rocket Mix de primer año, compuesto por achicoria Puna II y raigrás Winter Star 3.

La tercera parada se centra en un sistema de pastoreo racional sobre campo natural con mejoramiento de lotus INIA Basalto. Bove Itzaina consideró que la herramienta es clave para la ganadería del país: «Es una herramienta fenómena para el desarrollo de la ganadería comercial del Uruguay».

El cierre de la jornada incluye una charla del ingeniero agrónomo Fernando Ravaglia, titulada «Crecer en sostenibilidad en empresas familiares», seguida de una mesa redonda con integrantes de la familia Bove y del equipo de PGG.

El Coraje es un establecimiento familiar en el que trabajan cuatro hermanos junto a sus padres, lo que suma cinco familias que viven exclusivamente del predio. Bove Itzaina apuntó cómo se distribuyen las tareas: «Compartimos mucho, tomamos decisiones muchos juntos, estamos en el día a día juntos».

La empresa opera sobre 2.400 hectáreas entre campo propio y arrendado, y desarrolla cinco rubros: ganadería comercial con cabaña genética integrada, producción de semillas —con 18 años de convenio con PGG—, laboratorio de semen bovino congelado e inseminación artificial, un laboratorio de embriones in vitro y agricultura comercial.

En la parte ganadera, el sistema es completista y 100% pastoril. La decisión de retener o vender los terneros depende de la presupuestación forrajera de cada invierno, precisó Bove Itzaina.

El pastoreo rotativo se aplica a toda la superficie, tanto en pasturas cultivadas como en campo natural, aunque con distinta escala de parcela. Bove Itzaina resumió el criterio que guía el manejo: «La idea es respetar las leyes de base, sobre todo las dos primeras: el tiempo de descanso y el tiempo de ocupación de la parcela».