El promedio de los terneros llegó a US$ 888 por cabeza en el último remate de Plaza Rural, uno de los valores más altos de los últimos años, destacó el director de Romualdo y Cía, Joaquín Falcón, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

El remate 327, realizado en conjunto con la Plaza Hereford, se extendió durante día y medio. Se comercializaron más de 8.369 vacunos, casi el 100% de la oferta, con una alta participación de criadores e invernadores en las jornadas de invernada y de cría.

El valor de los terneros fue lo más destacado de la actividad. «Es uno de los valores más altos que se han dado dentro del promedio por bulto», dijo. El resultado surgió del remate de 1.605 terneros en 22 lotes, con la aparición de ternerada pesada proveniente de los verdeos.

Falcón indicó que el precio se ubica cerca de US$ 1,10 por encima del registrado en la misma fecha del año pasado. Las terneras también tuvieron una demanda firme: se vendió el 100% de esa categoría, con un promedio de US$ 823 por cabeza sobre 1.158 animales ofrecidos.

La vaquillona de uno a dos años promedió US$ 3,83 por kilo y US$ 1.070 al bulto. Falcón sostuvo que las tres categorías reflejan el “buen” momento de los precios y de la actividad de cría, impulsado además por perspectivas de una primavera lluviosa.

El panorama cambia en el mercado de ganado gordo, donde la semana cerró con menos operaciones. Falcón señaló que la industria, tras el retiro de equipos que ya finalizaron faena, salió con valores algo por debajo de los previos y con pocas transacciones concretadas.

La nueva propuesta de la industria se ubica en un eje de US$ 5,80 a US$ 5,90 por kilo para los mejores novillos, y de US$ 5,40 a US$ 5,50 por kilo para la vaca. Falcón remarcó que la oferta de gordo continúa escasa y que la demanda de faena se mantiene firme.

Consultado sobre el freno en la actividad de varias plantas, el entrevistado fue categórico: «no son buenas señales». El comentario se dio luego de que la Federación de Obreros de la Industria Cárnica (Foica) planteara en el Parlamento la situación de las plantas de MBRF en Tacuarembó y en La Caballada, donde la empresa anunció que dejará de faenar. A esto se suma que Minerva tiene previsto parar su planta de Durazno.

Falcón explicó que la capacidad de faena instalada en el país creció por encima de la disponibilidad de ganado, lo que derivó en plantas operando por debajo de su capacidad desde hace años. Consideró que la situación puede revertirse cuando aumente la oferta de animales provenientes de los verdeos.