La faena de vacunos acumula una caída del 14,5% respecto al año pasado, explicada principalmente por la “escasez” de novillos de mayor edad. Así lo señaló el consultor privado Esteban Montes, ex técnico del Plan Agropecuario, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

Detalló que la faena de novillos de seis y ocho dientes cayó casi un 30% respecto a 2025, mientras que la de los novillos de dientes de leche —que corresponden al ingreso histórico de terneros del año pasado, de más de 3 millones de cabezas— aumentó 34% al comparar con el año pasado. Los animales de mayor edad, en cambio, corresponden a los años de sequía, cuando el ingreso de terneros fue más “bajo”.

Montes explicó que la relación grano-carne favorable está impulsando la suplementación en corrales. Según sus cálculos, hoy se necesitan entre 9 y 10 kilos de maíz para comprar un kilo de novillo gordo, frente a los 15 a 17 kilos de fines del año pasado. La misma lógica se repite con el afrechillo de arroz, aunque en este caso la relación es mucho más favorable, al igual que en el caso de la cebada cervecera, lo que explica el mayor uso de corrales relevado mensualmente por el Plan Agropecuario.

El consultor descartó que exista retención de vientres en el país. «Para mí, Uruguay está manteniendo el rodeo de cría», sostuvo. Y acotó que hoy resulta “más rentable” preñar una vaca cuanto antes que invernarla a la espera de una preñez tardía, dado que el mercado paga un precio superior por la vaca preñada respecto a la vaca gorda. El stock de vacunos seguirá creciendo pero con una composición “más joven”, enfatizó.

Sobre el peso de faena, Montes indicó que los novillos más nuevos salen con kilos superiores a los de años anteriores por la incidencia de los corrales, algo que consideró “positivo” para un sistema de base pastoril como el uruguayo. «Es mucho más eficiente un ternero arriba de una pastura mejorada que un novillo», remarcó, al comparar la eficiencia de la recría frente al engorde a campo.

De cara a fin de año, el consultor proyectó que la brecha con 2025 se reducirá y podría cerrar en torno al 8%, con una faena anual que rondaría las 2.300.000 a 2.350.000 cabezas, siempre que las condiciones climáticas de la primavera no compliquen la disponibilidad de pasturas.