En la semana correspondiente del 28/05 al 03/06, se faenaron en total 50.903 animales, un 5,17% menos que la semana precedente, donde la faena se ubicó en las 53.676 cabezas. Con respecto a la misma semana del año anterior, se faenaron 6.841 cabezas de más, siendo un 15,53% superior.

De las 50.903 cabezas faenadas, un 46,8% fueron novillos, 23.800 animales, mientras que fueron 26.097 vacas, lo que corresponde a un 51,3%. Con respecto a la semana anterior, hubo un descenso en la cantidad de novillos faenados, en 3.318 animales, mientras que la cantidad de vacas faenadas aumentó en 691 animales.

De los datos del INAC surge que las plantas que más faenaron en la última semana fueron: BPU 4.032 vacunos, Frigorífico Canelones 3.942, Frigorífico las Piedras 3.867 animales, Frigorífico Tacuarembó 3.762 cabezas y el Frigorífico Carrasco 3.593.

La faena en lo que va del año se ubica en 1.017.609 cabezas, siendo un 46% novillos, un total de 467.461 animales, mientras que se faenaron 529.882 vacas, 52,1% del total de animales. En lo que va del año, el Frigorífico Tacuarembó es el que más ha faenado con 78.340 cabezas, 7,7% del total, BPU 7,5%, Las Piedras 6,9%, Canelones 6,4%, y Pul 6,4%.