Una misión de autoridades sanitarias de China concluyó a principios de noviembre una auditoría en Uruguay para evaluar las no conformidades vinculadas a residuos en carne vacuna, mientras el gobierno aguarda el informe correspondiente y una eventual resolución sobre las restricciones que afectan a los frigoríficos San Jacinto y Tacuarembó.

Una fuente vinculada al proceso señaló a verdenews que la auditoría finalizó el 3 de noviembre y que las autoridades uruguayas realizaron las gestiones necesarias para procurar el levantamiento de las restricciones comerciales que mantienen ambas plantas.

Ahora “se espera el informe, se hizo todo lo posible”, para levantar las restricciones a San Jacinto y al Tacuarembó, indicó la fuente.

Los dos establecimientos permanecen sin poder exportar carne vacuna a China debido a observaciones relacionadas con los límites máximos de residuos, una situación que condiciona sus posibilidades comerciales en uno de los principales destinos de la carne uruguaya.

En paralelo, Uruguay se prepara para recibir una nueva misión de auditoría de China, prevista entre el 21 y el 28 de noviembre.

Esta segunda instancia tendrá un objetivo diferente: evaluar aspectos vinculados a la exportación de bovinos y equinos en pie.

Por lo tanto, se trata de dos procesos de auditoría distintos, aunque ambos forman parte de la relación sanitaria y comercial entre Uruguay y China.