Los sistemas ganaderos siembran hoy 58% más pasturas que hace 15 años, destacó el director de Investigación y Desarrollo de Pasture Genetics, Juan Díaz, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

Indicó que los nuevos datos de Dicose-SNIG muestran un stock de 1,10 millones de hectáreas de pasturas perennes, lo que se ubica “16% por debajo del máximo de 1,32 millones registrado en 2020” y “13% por encima del nivel de hace unos 15 años”.

La sequía de 2022-2023 y las “dificultades” para implantar en 2024 explican parte de la caída. Según el análisis de Pasture Genetics, se perdieron cerca de 150.000 hectáreas que “aún no se recuperaron”, pese a que las condiciones de siembra mejoraron en los últimos dos ejercicios. “Estamos en 1,1 millones de hectáreas, no llegamos a 1,3 millones y me parece que eso es más estructural que circunstancial”, afirmó Díaz.

Durante 2026 se sembraron 354.000 hectáreas de nuevas pasturas perennes, un nivel similar al del año anterior y 10% inferior al máximo de 2020. Para Díaz, el “nuevo punto de equilibrio” podría ubicarse en torno a 350.000 hectáreas anuales, frente a las de 370.000 a 390.000 hectáreas que se implantaron entre 2020 y 2023.

Con ese ritmo de renovación y la duración promedio de las pasturas, el stock podría subir a 1,15 o 1,2 millones de hectáreas. Según la estimación, difícilmente volvería a 1,3 millones si no aumenta la superficie implantada cada año.

Al analizar los datos por especialización productiva, las estimaciones de Pasture Genetics indican que la ganadería explica todo el crecimiento del área de nuevas pasturas de los últimos 15 años. Los establecimientos ganaderos pasaron de sembrar de 110.000 a 120.000 hectáreas anuales a unas 186.000 proyectadas para 2026. “El aumento del área de pasturas perennes tiene nombre y se llama ganadería,” sostuvo Díaz.

El crecimiento de 58% frente a 2009 lleva a los sistemas ganaderos a concentrar cerca de la mitad de las nuevas pasturas perennes que se siembran cada año. Los sistemas agrícola-ganaderos y los lecheros se mantienen “estables”, en general de 80.000 a 90.000 hectáreas anuales cada uno.

En los agrícola-ganaderos, el análisis muestra que en 2000 se sembraban unas 140.000 hectáreas anuales de pasturas perennes. Con la expansión agrícola cayeron a unas 70.000 hectáreas hacia 2010 y desde 2016 se estabilizaron cerca de 85.000. Hoy representan alrededor de 60% de lo que se implantaba antes de la “fuerte” expansión de la soja.

La duración de las pasturas varía según el sistema productivo. A partir de la relación entre stock y superficie implantada, Pasture Genetics estima una persistencia promedio de 2,7 años en los sistemas lecheros, 3,4 años en los agrícola-ganaderos y 3,7 años en los ganaderos. “Los lecheros son los que tienen menos paciencia y difícilmente llegan a los tres años. Los ganaderos son los que tienen más paciencia”, comparó Díaz.

En verdeos, Uruguay implantó 705.000 hectáreas en 2026, la segunda mayor superficie de los últimos 18 años. El área quedó 11% por debajo del récord de 792.000 hectáreas posterior a la sequía de 2022-2023 y 31% por encima de los niveles habituales hasta 2019.

Díaz precisó que la superficie de verdeos podría estabilizarse en torno a 700.000 hectáreas anuales. Persiste, agregó, una relación importante entre las condiciones climáticas del verano y las decisiones de siembra del otoño.

El crecimiento vuelve a concentrarse en la ganadería. Los establecimientos ganaderos pasaron de sembrar unas 208.000 hectáreas de verdeos en 2009 a 427.000 en 2026, más del doble. Los agrícola-ganaderos alcanzaron unas 143.000 hectáreas y los lecheros unas 139.000. “Todo el crecimiento ocurrió en los establecimientos ganaderos,” destacó Díaz.

En su análisis, la evolución refleja una mayor incorporación de pasturas sembradas y verdeos en sistemas históricamente apoyados en el campo natural, en línea con la intensificación de la producción de carne.

Ese contexto estará presente en la jornada de ganadería intensiva que Pasture Genetics realizará junto a Barraca Erro, el equipo técnico de Villa Trigo y Corporación de Maquinaria SA (Comasa). Será el jueves 24 de setiembre, desde las 8:30, en el establecimiento El Cerro, en la colonia Tomás Berreta, Río Negro.

La actividad abordará estrategias de alimentación, dietas y resultados de corrales, maquinaria para el manejo de la alimentación y confección de reservas. También se observará la avena Altanera destinada a reserva de planta entera, y el ingeniero agrónomo Pablo Cattani, especialista en reservas forrajeras, realizará una presentación.