Uruguay exportó 5.444 toneladas peso carcasa (pc) durante la última semana de octubre, por US$ 40,9 millones; en el acumulado anual, el volumen cayó 12,2%, mientras que la facturación aumentó 3,6% frente a igual período de 2025, de acuerdo con el boletín del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Indica que Uruguay exportó 5.444 toneladas peso canal (pc) de carne vacuna durante la semana preliminar del 25 al 31 de octubre, por US$ 40,9 millones, con un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 7.520 por tonelada.

El volumen semanal aumentó 6,9% respecto a las 5.093 toneladas informadas para la semana anterior, lo que representa un incremento de 351 toneladas. La facturación creció aproximadamente 38,3%, desde US$ 29,6 millones, mientras que el IMEx aumentó 29,6%, frente a los US$ 5.803 por tonelada del registro previo, según datos de INAC.

Señalan que en el móvil de los últimos 30 días, las colocaciones alcanzaron 29.192 toneladas pc, por US$ 182,2 millones, con un IMEx de US$ 6.240 por tonelada. Frente a la medición anterior, el volumen disminuyó 12,1%, desde 33.201 toneladas, y la facturación cayó 8,0%, desde US$ 198,1 millones. El ingreso medio móvil aumentó 4,6%, respecto a los US$ 5.965 por tonelada, destacan.

Las estadísticas muestran que en el acumulado de 2026 al 31 de octubre, Uruguay exportó 388.611 toneladas pc de carne vacuna por US$ 2.267,6 millones, con un IMEx de US$ 5.835 por tonelada. Frente a igual período de 2025, el volumen cayó 12,2%, desde 442.618 toneladas, mientras que la facturación aumentó 3,6%, desde US$ 2.189,2 millones. El ingreso medio se incrementó 18,0%, respecto a los US$ 4.946 por tonelada del año pasado.

China se mantiene como el principal destino individual por volumen, con 139.818 toneladas pc, una caída interanual de 13,4%. EEUU acumula 139.478 toneladas, con una reducción de 6,4%, y quedó apenas 340 toneladas por debajo del mercado chino. Si se considera el bloque USMCA —EEUU, Canadá y México—, las ventas totalizan 147.794 toneladas, un descenso de 8,1%, según INAC.

Israel y Japón mantienen una evolución positiva en sus compras de carne vacuna uruguaya. El mercado israelí recibió 14.827 toneladas pc, con un crecimiento interanual de 9,6%, mientras que Japón alcanzó 7.270 toneladas, con una suba de 1,0%.

La UE-27 recibió 41.967 toneladas, con una reducción interanual de 26,0%. En la agrupación que INAC presenta como Mercosur, las colocaciones sumaron 8.974 toneladas, un descenso de 3,0%. Brasil compró 6.698 toneladas, 2,4% menos; Chile aumentó sus compras 68,6%, hasta 2.062 toneladas; y Argentina recibió 214 toneladas, con una reducción de 81,6%.

Dentro del USMCA, México acumula 3.458 toneladas, con un crecimiento interanual de 133,6%, mientras que Canadá registra 4.859 toneladas, 52,5% menos. Rusia recibió 5.117 toneladas, una caída de 7,5%, y Reino Unido totalizó 2.158 toneladas, con una reducción de 70,3%.

En el total del sector cárnico, que comprende también otras carnes, menudencias y subproductos, las exportaciones acumuladas alcanzaron US$ 2.690,6 millones, un aumento interanual de 2,9%. La carne vacuna representó aproximadamente 84,3% de esos ingresos.

Para el conjunto del sector cárnico, USMCA encabezó la facturación con US$ 887,1 millones, un incremento de 2,4%. Dentro del bloque, EEUU aportó US$ 816,0 millones, con una suba de 3,2%. China registró ingresos por US$ 817,8 millones, un aumento de 3,2%, mientras que la UE-27 generó US$ 471,3 millones, 3,9% menos.

Israel generó ingresos por US$ 115,2 millones, con un crecimiento interanual de 32,0%, mientras que Japón aportó US$ 64,6 millones, una suba de 14,4%. En ambos mercados, el incremento de la facturación del conjunto del sector cárnico acompañó el crecimiento del volumen de carne vacuna exportado.