El mercado cárnico internacional está en un momento “extraordinario”, con “muy buenos precios” en Europa, China e Israel, que están “en promedio 25% por encima” de los registrados en 2024, dijo el analista de los mercados de la carne de AZ Group, Diego Ponti, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.

Resaltó que el precio de la hacienda, medido por el valor del novillo en gancho, está “en alza” en los países ganaderos respecto al año pasado, específicamente el incremento en el caso de Brasil es de 30%, en Uruguay es de 30 a 35%, en Estados Unidos (EEUU) es de 32% y en Paraguay es de 44%.

Mientras que “en Argentina el novillo está ahora mucho más competitivo”, y “las exportaciones de carne están creciendo por quinto mes consecutivo”, comentó.

El volumen ofertado de carne en el mundo es “muy bueno”, considerando que este año Brasil y Australia están rompiendo los récords que marcaron en sus exportaciones en 2024, indicó.

Destacó que Australia es país “mejor posicionado en esta turbulencia arancelaria”, porque tiene cupos “muy grandes” para exportar carne a EEUU con un arancel “bajo” de 10%.

Ponti señaló también que aparecen “nuevos” mercados para las exportaciones de carnes en el Sudeste Asiático, que se encuentran con “una oferta que le cuesta crecer”, por lo que el escenario es “optimista” hacia adelante.

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