El negocio de la exportación de carne ovina uruguaya sigue enfocado en Brasil, con ventas “fluidas” para cadenas de supermercados de Swift, dijo el bróker de carnes Jorge Dimu, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.

Comentó que estas exportaciones comprenden cortes “especiales” de cordero uruguayo, lo que tiene un prestigio en el exterior.

Actualmente, si hubiera mayor cantidad de mercadería se colocaría en el mercado brasileño, principalmente cortes desde el pescuezo hasta la paleta, incluyendo patas con y sin hueso, rack, lomos, asados y otros, sostuvo.

Dimu indicó que por la «falta» de carne ovina uruguaya la empresa JBS importó este producto de Australia o de Chile, para cubrir la demanda.

Los precios de estos cortes ovinos se mantienen o en algunos casos aumentaron de US$ 11 a US$ 14 como el rack, en ese contexto, señaló.

Y vaticinó un incremento en la demanda para los negocios de exportación de carne ovina en los próximos meses, por lo cual es importante atender a la faena local y la disponibilidad del producto.

Escuche a Jorge Dimu