La cosecha de trigo comienza en Uruguay con expectativas comerciales puestas en Brasil. Los problemas de calidad que enfrenta parte de la producción del sur brasileño podrían generar “oportunidades” para el cereal uruguayo y contribuir a “mejorar” los precios, que actualmente se ubican entre US$ 208 y US$ 210 por tonelada en acopio.

Así lo destacó el gerente comercial de Granosur, Lucas Falabella, en Punto de Equilibrio, de Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy. Sostuvo que el país norteño está finalizando su cosecha y que las dificultades de calidad registradas en algunas zonas podrían favorecer las exportaciones uruguayas. “Brasil seguramente va a ser un comprador para parte del trigo uruguayo”, afirmó.

El ejecutivo señaló que la demanda brasileña todavía no se había activado de manera “significativa”, pero podría comenzar a tener mayor incidencia sobre las referencias comerciales en las próximas semanas. “Ojalá que el mercado brasileño pueda validar valores por encima de lo que estamos viendo hoy”, expresó.

Uruguay tendría un excedente de 600.000 toneladas de trigo

Falabella estimó que la producción nacional de trigo podría ubicarse en aproximadamente 1 millón de toneladas (Mt). De ese volumen, unas 400.000 toneladas serían absorbidas por la industria molinera, lo que dejaría un excedente potencial de alrededor de 600.000 toneladas para exportación y otros destinos del mercado interno.

La colocación de ese volumen dependerá de la calidad del grano, la evolución de los precios y la demanda de los diferentes compradores. En el mercado uruguayo, las referencias para el trigo de la nueva cosecha se ubican entre US$ 208 y US$ 210 por tonelada en acopio, con un volumen de negocios anticipados todavía reducido. Falabella explicó que los productores aguardan conocer los rendimientos y la calidad de sus cultivos antes de tomar decisiones comerciales.

Si bien existe expectativa por una mejora de las cotizaciones, evitó recomendar de manera generalizada que los productores almacenen el cereal a la espera de mejores precios. “Estamos queriendo que suceda, porque racionalmente eso debería traccionar, pero estamos un poco a la espera”, indicó.

La cosecha comenzará con un atraso de entre 10 y 15 días

En el plano productivo, Falabella señaló que la cosecha de trigo y cebada presenta un atraso de entre 10 y 15 días respecto a las fechas habituales de los últimos años. Entre el 20 y el 25 de noviembre comenzará a registrarse una actividad de cosecha más importante en ambos cultivos, estimó.

Hasta el momento se realizaron algunas cosechas puntuales de cebada, con humedades elevadas y un ingreso de grano inferior al esperado. El ejecutivo destacó que todavía existe incertidumbre sobre la calidad final de los cereales de invierno, especialmente por las condiciones climáticas y sanitarias que caracterizaron la campaña. En trigo, uno de los aspectos a seguir será la proporción de partidas que cumplan con los parámetros requeridos por la industria molinera y los mercados de exportación.

La alimentación animal también incide en la demanda

Además de la industria molinera y la exportación, Falabella destacó la importancia que puede tener la demanda de trigo para alimentación animal, ya que la ganadería intensiva y la lechería constituyen alternativas para la colocación de parte de la producción nacional.

“Hay demanda y va a haber. Parte de esa producción de un millón de toneladas de trigo se la va a llevar ese sector de la ganadería”, afirmó. Sin embargo, el ejecutivo señaló que todavía no es posible determinar qué volumen será destinado a ese mercado ni qué precios podrán convalidar los compradores.

La calidad del cereal será determinante para definir su destino comercial, particularmente en aquellas partidas que no cumplan con los requisitos de la industria molinera. Falabella advirtió que la necesidad de encontrar destinos “alternativos” para los granos puede generar “dificultades” logísticas durante la cosecha. Mientras una operación de exportación planificada cuenta con circuitos de almacenamiento y transporte definidos, la aparición de partidas rechazadas por calidad obliga a reorganizar la comercialización y los movimientos de mercadería.

Colza: caída de precios y rindes muy variables

En paralelo al inicio de la cosecha de trigo y cebada, la recolección de colza comienza a ganar intensidad. Falabella señaló que los rendimientos presentan una “importante” heterogeneidad entre regiones, con chacras que podrían producir entre 800 y 1.000 kilos por hectárea y otras con potencial para superar los 3.000 kilos.

Recordó que Uruguay viene registrando rendimientos promedio de entre 1.600 y 1.700 kilos por hectárea en las últimas campañas de brásicas, y consideró difícil anticipar un resultado nacional “muy” superior a esas referencias. Los cultivos implantados temprano presentan “mejores” perspectivas, mientras que las lluvias excesivas y otras dificultades durante el invierno afectaron chacras del centro, este y noreste del país. En el litoral se observan situaciones más favorables.

Desde el punto de vista comercial, Falabella indicó que aproximadamente 32% a 33% de la producción proyectada de colza ya tiene precio fijado, de acuerdo con la posición de compras de Grano Sur. El ejecutivo recordó que hace aproximadamente un mes se manejaban referencias de US$ 560 a US$ 570 por tonelada, mientras que actualmente los valores se ubican próximos a US$ 510. Esto representa una caída de aproximadamente 9% a 11% entre esas referencias, aunque mencionó una corrección del orden de 15% al considerar la evolución más amplia del mercado.

Cebada: la calidad será determinante

En cebada, el gerente comercial de Granosur estimó que aproximadamente 30% de la producción proyectada tiene precio fijado, principalmente en negocios vinculados a la industria maltera. Sin embargo, Falabella advirtió que la calidad industrial será uno de los principales desafíos de la campaña. “Vamos a tener un desafío importante seguramente en cuanto a la comercialización, por lo que es calidad y sanidad”, sostuvo.

Las condiciones climáticas del invierno y la evolución sanitaria de los cultivos generan interrogantes sobre la proporción de la producción que podrá cumplir con los requisitos de la industria. Para Falabella, la campaña de invierno estará marcada por diferencias “importantes” entre chacras y por la necesidad de resolver desafíos productivos, comerciales y logísticos.