En relación a un artículo divulgado en julio por la revista argentina denominada Salud colectiva sobre la presencia de glifosato en diferentes alimentos, un investigador uruguayo solicitó la revisión de los datos correspondientes a Uruguay y dicha publicación reconoció un “error involuntario” y corrigió la información, según un comunicado del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), fechado el jueves 24 de septiembre.

Señala que los autores del artículo en cuestión revisaron los valores informados e identificaron un “error involuntario” en los cálculos de la publicación original. Como resultado, el 9 de setiembre la revista publicó una segunda versión del artículo, con los datos corregidos y nuevamente revisada por pares especialistas. Ante la sensibilidad del tema, el MGAP considera necesario comunicar a la población y aportar la información actualizada, a efectos de evitar interpretaciones basadas en datos que posteriormente fueron corregidos.

En la actualización, todas las tablas fueron modificadas y casi todas poseen niveles de concentración significativamente más bajos que los reportados originalmente, indica la secretaría de Estado. Y advierte que como conclusión del propio cuadro corregido, “todos los alimentos a excepción de la leche en polvo quedan por debajo de los Límites Máximos de Residuos (LMR)”.

La Dirección General de Servicios Agrícolas del MGAP (DGSA) realizó sus propios análisis utilizando las metodologías adecuadas con productos de marcas reconocidas extraídos de una cadena de supermercados (tres muestras de arroz, una de polenta, dos de fideos, una de avena y una de leche en polvo), resultando en datos negativos a glifosato, lo que confirma la inocuidad de los alimentos, puntualiza.

Y señala que la División Control de Insumos consultó a técnicos de la academia sobre el manejo del cultivo e informaron que “utilizar glifosato como desecante precosecha no es recomendable ni aconsejado en el manual de buenas prácticas por razones de manejo (riesgo de granos quebrados o cultivo volcado)” y de “inocuidad (estricto cumplimiento de requisitos de mercados internacionales)”.