Uruguay exportó 5.678 toneladas peso canal (ton PC) de carne vacuna durante la semana preliminar comprendida entre el 6 y el 12 de septiembre, por un valor de US$ 38,3 millones, con un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 6.737 por tonelada, de acuerdo con los datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El volumen semanal cayó 36,9% frente a la semana anterior, cuando se habían colocado 9.005 toneladas, lo que representa una reducción de 3.327 toneladas. La facturación disminuyó 25,7%, desde US$ 51,5 millones, mientras que el IMEx registró un incremento de 17,9%, desde los US$ 5.713 por tonelada.

De esta forma, las exportaciones moderaron su ritmo luego del fuerte repunte registrado en la primera semana de septiembre, pero mostraron una recuperación significativa del valor medio. Al tratarse de información preliminar, las cifras semanales pueden estar condicionadas por el momento en que se registran los embarques. El indicador móvil de los últimos 30 días se ubicó en 35.881 toneladas, por US$ 223,4 millones, con un IMEx de US$ 6.225 por tonelada.

Frente a la medición de la semana anterior, el volumen móvil cayó 3,9%, desde 37.334 toneladas, y la facturación bajó 3,8%, desde US$ 232,2 millones. En cambio, el IMEx se mantuvo prácticamente estable, con un aumento de 0,1% respecto a los US$ 6.219 por tonelada registrados previamente. En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna alcanzaron 329.368 ton PC, por US$ 1.912,6 millones, con un IMEx de US$ 5.807 por tonelada.

Frente a igual período de 2025, cuando se habían colocado 379.299 toneladas por US$ 1.870,3 millones, el volumen exportado cayó 13,2%, pero la facturación aumentó 2,3% y el IMEx mejoró 17,8%. Los mayores valores obtenidos por tonelada volvieron a compensar la reducción de los embarques y permitieron superar los ingresos del año pasado.

China se mantiene como el principal destino individual de la carne vacuna uruguaya por volumen, con 118.637 toneladas colocadas en lo que va de 2026, pese a registrar una caída de 12,1% frente a igual período del año pasado. El mercado asiático concentra aproximadamente 36% del volumen exportado.

Estados Unidos (EEUU) se ubicó muy próximo, con 117.523 toneladas, un descenso interanual de 7,5%. Si se considera el bloque USMCA —EEUU, Canadá y México—, las colocaciones alcanzaron 124.954 toneladas, con una retracción de 8,0% frente al mismo período de 2025.

Dentro del bloque, México mantiene un fuerte crecimiento, con 3.188 toneladas y un aumento de 231,3%, mientras que Canadá redujo sus compras 45,9%, hasta 4.242 toneladas.

La Unión Europea acumula 34.956 toneladas, con una caída de 32,5%, mientras que Israel alcanza 13.736 toneladas y registra un crecimiento interanual de 11,7%.

Las ventas hacia el Mercosur sumaron 6.929 toneladas, 13,8% menos que un año atrás. Dentro del bloque, Argentina cayó 81,3%, hasta 214 toneladas, y Brasil retrocedió 9,4%, con 5.226 toneladas. En sentido contrario, Chile aumentó sus compras 32,0%, hasta 1.490 toneladas. Y Japón alcanzó 6.369 toneladas, con un incremento interanual de 0,8%, mientras que Rusia compró 4.804 toneladas, 8,1% menos que en igual período de 2025.

En el total del sector cárnico —que incluye, además de carne vacuna, carne ovina y equina, menudencias y subproductos—, las exportaciones acumuladas en 2026 alcanzaron US$ 2.255,7 millones, con un aumento de 1,2% frente a igual período de 2025. La carne vacuna representó aproximadamente 85% del valor exportado por el sector.

Considerando el total sectorial, USMCA lideró los ingresos con US$ 727,0 millones, aunque registró una caída interanual de 0,4%. China se ubicó en segundo lugar, con US$ 690,2 millones y un crecimiento de 5,0%, seguida por la Unión Europea, con US$ 397,6 millones, 9,4% menos que un año atrás.

Dentro del USMCA, EEUU acumuló US$ 666,9 millones, con una reducción de 1,8%, mientras que México alcanzó US$ 38,5 millones y mantuvo un fuerte crecimiento de 134,5%.