En la última semana se faenaron 39.378 vacunos, un descenso de 11% con respecto a la semana precedente, donde la faena alcanzó las 44.272 cabezas. Se destaca que fueron 4.137 novillos menos los faenados esta semana, mostrando un fuerte descenso en este aspecto.

De los 39.278 animales faenadas, un 50,5% fueron novillos (19.895) y un 47,7% vacas (18.792). En el total, frente a la semana precedente se observa un descenso de 4.894 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 10/09 al 16/09 fueron: Frigorífico las Piedras con 4.020 reses, Frigorífico Tacuarembó 3.878, BPU 3.626, Frigorífico San Jacinto 2.557 y Frigorífico Canelones con 2.541 vacunos.

La faena en lo que va del año se ubica en 1.650.494, donde el 49,8% fueron vacas (822.134) y el 48,3% fueron novillos (797.248). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,6%, Las Piedras 7,2%, Frigorífico Tacuarembó 6,9%, PUL 6,3% y Canelones 6,3% .