Las condiciones actuales muestran una situación “históricamente buena” tanto para la carne como para la leche, al analizar el poder de compra de esos productos respecto al maíz, señaló Andrés Contatore en el programa Punto de Equilibrio de Carve y en verdenews.com.uy.

Agregó que, en carne, es “más sencillo de ver porque el maíz participa más de las dietas” que en la leche. La “relación histórica marca que un kilo de carne compra nueve kilos de maíz” y actualmente “la carne puede comprar 12 kilos”.

En ese contexto, sostuvo: “Si un corral tiene una eficiencia de conversión de 8 a 1, le está ganando 4 kilos de maíz por cada kilo de carne producida.” Indicó además que, en la actualidad, una proporción importante de empresas agrícolas “ya tienen incorporada la ganadería, lo que permite valorizar el maíz.”

Respecto a la leche, señaló que la mejora es similar: se pasó de “una relación histórica de 650 litros de leche para comprar una tonelada de maíz” a “530 litros de leche”, lo que también refleja una relación más favorable para los tamberos.

Contatore añadió que “también la relación es favorable al maíz al compararlo con la soja”, tomando como referencia un precio interno del maíz de US$ 220 por tonelada frente a US$ 380 por tonelada en soja.

Estas consideraciones fueron realizadas en la jornada “Maíz de segunda: ¿cómo capitalizar la oportunidad?”, organizada por Procampo Semillas y Supra el miércoles 12 en Nueva Helvecia, donde el consultor señaló que los costos del maíz de segunda en la presente zafra se ubican en torno a “US$ 600 por hectárea”, equivalentes a “unos 3.000 kilos” sin incluir renta ni costos de estructura.

Escuche a Andrés Contatore.