La Administración General de Aduanas de la República Popular China (GACC) notificó ayer (jueves 12 de noviembre) la detección de residuos del medicamento veterinario fluazurón en un lote de subproductos bovinos (huesos) de origen uruguayo, informó el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) hoy (viernes 13 de noviembre).

Señaló que la mercadería observada fue producida y exportada por el establecimiento frigorífico Frigoyi (Bilacor S.A.). Al tratarse de la primera detección de este compuesto en productos exportados por dicho establecimiento, las autoridades sanitarias chinas no dispusieron la suspensión de su habilitación, por lo que se mantiene el flujo comercial con ese mercado.

A partir de esta notificación, el MGAP ha iniciado una investigación para determinar el origen del incidente, identificar los establecimientos ganaderos y animales involucrados y adoptar las medidas correctivas y preventivas que correspondan.

Este es el tercer frigorífico exportador de carne de Uruguay que registró casos de residuos de garrapaticidas, al sumarse a los frigoríficos San Jacinto y Tacuarembó, ambos están suspendidos por la reiteración de estas situaciones de irregularidad, conforme a las exigencias sanitarias del mercado chino.

Las autoridades del MGAP advirtieron en varias ocasiones sobre el riesgo de este tipo de casos y de la necesidad de adoptar medidas para evitar la reiteración de los problemas, entre las que figuran la importancia de respetar los tiempos de espera previos al envío de ganado a faena, entre otras.

Recientemente, esta secretaría de Estado recibió una auditoría sanitaria específica vinculada a esta problemática de los residuos de productos veterinarios. El objetivo es levantar las medidas restrictivas a los frigoríficos inhabilitados y demostrar que el MGAP y el sector cárnico implementaron acciones en este sentido.

China es el segundo principal mercado para las exportaciones del sector cárnico de Uruguay en su conjunto, con un 30% del total y un monto de US$ 832 millones en el acumulado de 2026, según datos del Instituto Nacional de Carnes.