El mercado ganadero continúa mostrando “firmeza” en los valores, con “buena” demanda y “poca oferta en relación a la demanda”, y precios de referencia de US$ 4,70 en novillos gordos y de US$ 4,40 en vacas, señaló el operador Federico Jaso, de la firma Jaso & Jaso Negocios Rurales, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.

Destacó el “excelente” comienzo del año para la ganadería uruguaya, atendiendo al clima favorable para la producción y la demanda de la carne en los mercados.

Para los “próximos dos meses se puede aventurar un mercado firme y demandado”, con señales del mercado internacional en cuanto a que está “ávido” del producto, sostuvo.

Respecto a la reposición, Jaso consideró que a medida que avanzó la zafra el mercado está “más calmo” desde abril, con la mayor salida de ganado, específicamente de los terneros.

Los valores ahora se ubican por debajo de los US$ 3 en esa categoría, pero cuando se analiza el valor del ternero al bulto está “arriba de US$ 500” por cabeza, lo que es un “excelente número” para el criador, señaló.

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