“Es muy interesante el camino que Uruguay está siguiendo en cuanto al rumbo para ser un país exportador” de carne aviar, dijo el consultor internacional en avicultura, Guillermo Henderson, en el programa Punto de Equilibrio en Carve y en verdenews.com.uy.

“La escala es una gran limitante” para la producción avícola uruguaya, pero hay que “entender la mentalidad y la necesidad del mercado consumidor para buscar en qué se puede participar, sin desesperarse”. “Hay oportunidades para Uruguay en algunos nichos” de mercado para exportar carne aviar, sostuvo.

Henderson, quien participó del Tercer Foro Internacional Pollos del Uruguay al Mundo, advirtió que el pollo es “la proteína más económica de ser producida” y por su “bajo costo es la preferencia” de los consumidores.

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Foto: Inac