Se desarrolló en Montevideo el foro “Tendencias y desafíos de la lechería mundial”, organizado por el Instituto Nacional de la Leche. Gabriel Bagnato, Gerente del INALE, dijo que la actividad colmó las expectativas de la organización. En el foro, se hablaron varios temas y entre ellos lo que resaltó fue la estabilidad del precio internacional de los lácteos en torno a los 3.000 dólares la tonelada hasta mediados de 2018, con una demanda que va a estar principalmente por el lado de la leche en polvo entera.

Otro de los temas importantes a destacar fue la herramienta de cobertura de precios que en EE.UU. se utiliza hace tiempo y que en Argentina se está comenzando a trabajar, para ver si de alguna manera puede trasladarse esa idea a Uruguay. También se habló de las herramientas de financiación, del consumo y estrategias de comunicación para los lácteos.

A esta actividad, de la cual participaron disertantes extranjeros, concurrieron unas 300 personas desde diferentes puntos del país.

Escuche a Gabriel Bagnato entrevistado por Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio:

https://soundcloud.com/user-455646381/gabriel-bagnato