En la semana del 20 al 26 de abril, Uruguay exportó 7.554 toneladas de carne vacuna en peso canal, con un precio promedio de US$ 5.608 por tonelada, según datos del Instituto Nacional de Carnes (INAC). Este valor es uno de los más altos del año y marca una recuperación respecto a semanas anteriores.

Con este nuevo dato, las exportaciones acumuladas en lo que va de 2025 totalizan 162.727 toneladas, un aumento de 0,8% respecto a igual período de 2024. En términos de ingresos, las ventas alcanzan US$ 770,9 millones, lo que representa una suba interanual de 17%. El precio promedio acumulado se ubica en US$ 4.737 por tonelada, frente a los US$ 4.013 del año pasado (+18%).

Estados Unidos se consolida como principal mercado, con 62.348 toneladas exportadas, un 43,9% más que en igual período de 2024. Las ventas a ese destino generaron US$ 325,2 millones, un incremento de 69,7% interanual. El precio promedio fue de US$ 5.215 por tonelada, frente a los US$ 4.421 del año pasado (+18%).

En tanto, la Unión Europea (UE-27) recibió 18.123 toneladas, un crecimiento de 30,4%, por un total de US$ 154,8 millones, que implica una mejora de 46,3% interanual. El precio promedio se ubicó en US$ 8.538 por tonelada, por encima de los US$ 7.615 del año anterior (+12,1%).

China continúa perdiendo participación: se enviaron 52.836 toneladas, una caída de 24,2%, por US$ 252,3 millones (−12,9%). Sin embargo, el precio promedio subió de US$ 4.154 a US$ 4.774 por tonelada (+14,9%).

Las exportaciones a Israel también retrocedieron en volumen: se enviaron 6.856 toneladas (−21,1%), aunque los ingresos subieron 6,9% hasta US$ 43,6 millones. El precio promedio alcanzó los US$ 6.360 por tonelada, frente a los US$ 5.008 del año pasado (+27%).