Durante la semana que fue del 9 al 15 de febrero de 2025, la faena de vacunos totalizó 51.243 cabezas. Este número representa una disminución del 5,8% en comparación con la semana anterior, en la que se faenaron 54.385 cabezas, según datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).

Los cinco frigoríficos con mayor actividad durante la semana pasada fueron: Tacuarembó (Marfrig): 5.582 vacunos (10,9%); PUL (Minerva): 4.785 cabezas (9,3%); Las Piedras: 4.685 animales (9,1%); Carrasco (Minerva): 4.481 bovinos (8,7%) y Pando: 4.284 cabezas (8,4%)

La composición de la faena por categoría fue la siguiente: Novillos: 26.570 cabezas (52%), Vacas: 16.934 (33%) y Vaquillonas: 6.781 cabezas (13%).

En el acumulado anual se alcanzó una faena de 319.484 cabezas de bovinos, lo que representa un incremento del 6% en comparación con el mismo período de 2024.