Uruguay exportó 4.175 toneladas de carne vacuna en peso canal (PC) en la semana comprendida entre el 26 de abril y el 2 de mayo de 2026, con un precio promedio semanal de US$ 5.072 por tonelada, lo que generó ingresos por US$ 21,2 millones, de acuerdo con cifras preliminares del Instituto Nacional de Carnes (INAC).

El indicador móvil de 30 días se ubicó en 26.474 toneladas PC, con un valor medio de US$ 5.538 por tonelada y ventas por US$ 146,6 millones, manteniendo un nivel de precios históricamente elevado para la carne vacuna uruguaya.

En el acumulado de 2026, las exportaciones de carne vacuna totalizan 154.921 toneladas PC, con ingresos por US$ 853,1 millones y un Ingreso Medio de Exportación (IMEx) de US$ 5.506 por tonelada. Esto representa una suba interanual de 16,1% en el precio promedio, mientras que el volumen registra una caída de 11,8% frente a igual período de 2025.

Por mercados, el bloque USMCA continúa liderando el destino de la carne vacuna uruguaya, con 65.304 toneladas PC acumuladas, aunque con una caída interanual de 11,3%. Dentro de ese bloque, Estados Unidos sigue siendo el principal comprador individual, con 60.778 toneladas PC, lo que implica una baja de 12,2% frente al mismo período de 2025.

China se mantiene como el segundo principal destino, con 53.714 toneladas PC acumuladas y una caída interanual de 3,9%. La Unión Europea (UE-27), en tanto, acumula 13.611 toneladas PC, con un descenso de 29,9%, mientras que Israel totaliza 5.979 toneladas PC (-15,5%). Japón registra 3.126 toneladas PC exportadas, con una leve caída interanual de 3,1%.