La tercera parada se trasladó al campo natural, que representa cerca del 85% de la superficie del establecimiento. Allí se mostró un mejoramiento con lotus anual INIA Basalto, integrado a un sistema de pastoreo racional que organiza las subdivisiones según ambientes, aguadas, sombra y períodos de descanso.

Federico Nolla, gerente de Desarrollo de Producto de PGG Wrightson Seeds para Argentina, Uruguay y Brasil, sostuvo que el manejo del pastoreo, la fertilización y el acceso al agua son tan determinantes como la elección de especies para aprovechar el potencial de cada propuesta, sobre todo en un establecimiento donde el campo natural sigue siendo la base de la superficie productiva.

Nolla destacó que Basalto puede producir hasta cuatro veces más semilla que lotus Rincón, con mejor sanidad. Según indicó, junto a investigadores del Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA) recorrió numerosos campos sembrados con el material y pudo comprobar ambos atributos.

Con dosis de siembra de 2,5 a 3 kilos por hectárea, el aporte del lotus es poco visible el primer año y se vuelve más evidente después, cuando favorece la resiembra natural. De acuerdo con lo expuesto, la integración de mejoramientos y pastoreo racional podría duplicar una producción de referencia de 75 a 80 kilos de carne por hectárea, según los suelos y el manejo, con margen de mejora aún en la subdivisión por ambientes y en el acceso al agua dentro de las parcelas.

Los rendimientos citados son referencias de potencial y expectativas productivas, no resultados medidos en las parcelas visitadas. Su concreción depende de integrar el recurso forrajero elegido con la fertilización, los descansos y las condiciones de pastoreo necesarias para convertir el alimento en kilos de carne.

En ese sentido, Nolla resumió el margen que dejan estas pasturas frente a la fertilización nitrogenada: «Ahí está el acelerador. El freno se lo vamos a tener que poner nosotros».