El precio de la leche en polvo “se estabilizó” en los últimos remates internacionales, aunque “el alza de los costos de producción viene reduciendo el margen” de los tambos, dijo el productor de San José e integrante de la Asociación Nacional de Productores de Leche (ANPL), Néstor Cabrera, en el programa Punto de Equilibrio en Oriental Agropecuaria AM 770 y verdenews.com.uy.

En el último remate de Fonterra, el valor de la leche en polvo descremada subió 5,3% y se ubicó en US$ 3.695 por tonelada, superando así al precio de la leche en polvo entera, que cerró prácticamente sin cambios (-0,1%) en US$ 3.585 por tonelada. Para Cabrera, se trata de un hecho “inusual”.

«Creo que por primera vez está por encima de lo que es la leche entera. Es un hecho curioso, por lo menos», señaló. Y acotó que el fenómeno seguramente responda a un análisis de mercado “más profundo” que todavía no tiene del todo claro.

El precio al productor se mantiene en el entorno de US$ 0,40 a US$ 0,42 por litro, según los sólidos de cada tambo, luego de varios meses de bajas que generaban incertidumbre de cara a la primavera. Los valores actuales, de US$ 3.600 a US$ 3.700 por tonelada de leche en polvo, permiten seguir produciendo, indicó.

Sin embargo, el productor advirtió que los costos vienen subiendo desde la primavera pasada, lo que compensa la estabilidad de precios. «El precio sigue siendo prácticamente el mismo, o tal vez algún centavo menos, y los costos se han ido subiendo. Se ha achicado el margen o la rentabilidad del producto», sostuvo.

Cabrera destacó además el aumento “sostenido” de sólidos en la remisión de leche: 10% más de remisión a planta en los últimos 12 meses móviles, con una suba de 12% en sólidos en igual período y de 13% en julio. Entre productores hay una “brecha relevante”: algunos reciben hasta US$ 0,47 por litro, mientras otros cobran de US$ 0,36 a US$ 0,37.

«Ahí te estoy hablando de diez centavos de dólar, que es mucha plata en el negocio», advirtió. Al tiempo que atribuyó la diferencia al trabajo genético y de alimentación de cada productor. El directivo vinculó la mejora de precios a una demanda mundial creciente por proteínas, a la que la industria uruguaya debe adaptarse dado que el país exporta el 80% de la leche que produce.

En el plano institucional, Cabrera confirmó que integra la lista 10-10, el sector oficialista que se presentará a las elecciones de Conaprole de noviembre, que se realizan cada cinco años. El lanzamiento de la lista será el próximo martes en la sede de la ANPL en San José. «Queremos una mejor Conaprole. Podemos tener visiones distintas, pero hay que seguir mejorando la herramienta que tenemos los productores», remarcó.

Respecto al clima, Cabrera describió una primavera que arranca con buena humedad de suelo tras un invierno que combinó sequía inicial y lluvias posteriores que consumieron buena parte de las reservas forrajeras. La producción de agosto cayó entre 12% y 14% respecto a los meses previos de fuerte crecimiento. «Es una primavera para aprovechar y para respaldar ese stock de reserva, que siempre es bueno tener en los tambos», sugirió.