A pesar de que los últimos fríos provocaron un enlentecimiento en el crecimiento de las pasturas, la producción de leche actualmente está en buenos niveles. El productor Darío Jorcín sostuvo que las raciones están siendo caras para el productor al tiempo que destacó que las reservas también se han achicado.

A su entender, la suba del dólar debería ya haber provocado una suba en el precio de la leche al productor. Agregó que con el incremento de 15% que ha tenido el dólar, el precio de la leche debería estar por lo menos un 10% superior al valor que tiene hoy. “Yo espero una reacción rápida de la industria, sobre todo de las exportadoras”.

A nivel de costos, Jorcin sostuvo que siguen siendo altos, con una sube fuerte que han tenido los granos complicando la ecuación.

Escuche la entrevista a Darío Jorcín, productor lechero de Colonia, en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio