En la última semana se faenaron 43.540 vacunos, un 29,9% más que la semana precedente, donde la faena alcanzó las 33.514 cabezas. Con respecto a la misma semana del año anterior, se aprecia un leve incremento en la cantidad de animales faenados de un 1,8% (781 animales).

De los 43.540 animales faenadas, un 53,8% fueron novillos (23.415) y un 44,7% vacas (19.467). En el total, frente a la semana precedente se observa un incremento de 10.026 animales. De los datos de INAC surge que las plantas que más faenaron en la semana del 27/08 al 02/09 fueron: PUL con 3.780 reses, BPU 3.569, Frigorífico Tacuarembó 3.269, Frigorífico las Piedras con 3.246 y Frigorífico Canelones con 3.241 vacunos.

La faena en lo que va del año se ubica en 1.566.826 donde el 50% fueron vacas (783.564) y el 48,1% fueron novillos (753.572). Del total de la faena de 2017, BPU tiene el 7,6%, Las Piedras 7,1%, Frigorífico Tacuarembó 6,8%, PUL 6,3% y Canelones 6,3% .