Jorge Slavica, representante de Cooperativas Agrarias Federadas en la junta directiva del Instituto Nacional de Carnes (INAC) sostuvo que “las posiciones son encontradas porque la cría siempre ha sido el eslabón más de débil de la cadena mientras la industria se muestra preocupada por la faltante de ganado que esto podría provocar. Por eso necesitamos un estudio profundo sobre la exportación en pie”.

Slavica agregó el mercado está en un momento de equilibrio, con la carne de exportación a un precio razonable, sin problemas de colocación, mientras a nivel interno, a pesar de la menor área ganadera, se mantiene el stock.

Escuche la entrevista a Jorge Slavica, representante de CAF en INAC en diálogo con Juan Dellapiazza en Punto de Equilibrio